Muffins love me

Millionaire's shortbread (Merci Mr Chocolat) posté le lundi 08 février 2010 17:38

Tout le monde connait cette petite douceur, biscuit écossais si je ne me trompe pas, qui vous fait tomber du côté obscur... Mon frère me les a réclamés, alors c'est chose faîte!!! Oui je suis sympa comme grande soeur, mine de rien .

Rien de compliqué, du temps et de l'organisation c'est tout ce dont vous aurez besoin. J'ai opté pour la base biscuité "Mc Vities Digestives" que l'on trouve facilement dans le rayon "produit étranger" des hypers.

Ingrédients pour un moule carré de 23 x 23 cm à peu près (soit une vingtaine de bouchées) :

* La base biscuitée : 170 g de Mc Vities - 1 càs de sucre roux - 75 g de beurre froid coupé en cubes

* Le toffee magique : 80 g de beurre 1/2 sel - 90 g de sucre blanc - 15 cl de lait concentré - 2 càs de sirop d'érable

* La couverture chocolat : 110 g de chocolat noir - 10 g de beurre pour la brillance

1- Réduire grossièrement les biscuits en miettes. Ajouter le sucre roux. Puis le beurre. Travailler du bout des doigts la pâte jusqu'à ce que le beurre soit absorbé. Réserver au freezer.

2- Préparons le "Toffee" : faire fondre le beurre et le sucre, remuer 5 minutes à feu doux. Ajouter alors, le lait concentré et le sirop d'érable et remuer sans arrêt pendant 10 minutes environ. Vous devez obtenir un toffee blond doré sirupeux. Réserver le temps de dresser la base.

3- Dans un plat carré, recouvert de papier sulfurisé, verser l'appareil biscuits écrasés/sucre/beurre. Faire une couche épaisse et régulière en tassant à l'aide d'un verre par ex. Verser alors le toffee refroidi. Mettre au frais 30 minutes au moins.

4- Préparer la couverture en faisant fondre le chocolat au micro-ondes, le lisser en ajoutant le beurre bien froid. Une fois le chocolat bien lisse, le verser sur le toffee. Laisser refroidir, couvrer et réserver au frigo au moins 3h.

Démouler et couper des bouchées de taille égale.

Une pure gourmandise dans la bouche, on abuse pas on y revient deux fois et on tente de résister jusqu'à la prochaine vague!!!

Sauf mention contraire de ma part, les textes et les photos de ce blog sont MA propriété, n'hésiter pas à me contacter si vous souhaitez les utiliser.

lorelina mer 10 fév 2010 11:52

très jolis, j'en ai fait aussi, en mettant du pralin dans la pâte, faut que je le mette sur mon blog :p

Bisous !

ratatouille38 mar 09 fév 2010 11:56

oh il y en a un qui a été croqué oh vilaine petite sourit....... lol
la recette a l'air simple et ils ont l'air tellement bon ces petits biscuits....
bises

lilorecette mar 09 fév 2010 11:55

Miam, miam, je craque pour cette recette, c'est trop beau

katoudelices mar 09 fév 2010 10:29

Waouh.... La dernière photo en dit long !!!

ronrounetteencuisine mar 09 fév 2010 08:23

Oh la la..............j'ai trop faim !!!!! ils sont magnifiques et je te dis pas la dernière photo on a qu'une envie c'est de croquer dedans

sucresale lun 08 fév 2010 21:11

Tu es vraiment une très gentille grande soeur !!!!
Et bien moi je ne connais pas ce gâteau, mais je le trouve très tentant il a l'air vraiment moelleux, vous avez dû vous régalez !!!!
Vive les grandes soeurs !!!!!!!!!!

maptitecuisine lun 08 fév 2010 20:47

mummmmm j'adore ces gâteaux !!!!!! j'en prendrais bien un !!!

nanaka lun 08 fév 2010 19:17

Hou la la....

coconut lun 08 fév 2010 19:11

Tout le monde connaît...sauf moi!^^ Je n'en ai jamais mangé, j'ai honte...d'autant plus qu'ils ont l'air succulent!! Je l'ajoute à ma liste de recette à tester!